دجاج بالليمون

دجاج بالليمون

مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال حسين

 

مده التحضير 15دقيقه ومده الطهى 35دقيقه 

المقادير

كيلو أفخاذ الدجاج 

3 فصوص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 

ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم

1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر المفرومة

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

شرائح ليمون

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

الطريقه 

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي زيت الزيتون، البصل، الثوم، البقدونس، إكليل الجبل، الزعتر، عصير الليمون، قشر الليمون، الملح والفلفل.

ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي أو في وعاء كبير، ثم اسكبي عليه خليط زيت الزيتون.

انقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل، مع تقليب الكيس من حين لآخر. عندما ينضج، صفِّ الدجاج من التتبيلة. سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

ادهني الدجاج بباقي زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي الدجاج على الشواية واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج تمامًا وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

قدمها على الفور.والف هنا