جريدة الوطن الاكبر الوطن الاكبر ::: نبض واحد من المحيط الى الخليج .. اخبارية — سياسية – اقتصادية – ثقافية – شاملة… نبض واحد من المحيط الى الخليج فرخه مشويه بالازازه
بطريقه راندا عبدالحميد
هذه الطريقه اعتمدها من اكتر من ٢٠ سنه
الزجاجه تتحمل درجه حراره ٣٠٠ واكثر وده كلام عن تجربه حقيقيه
وطريقتي في شوي الفراخ بهذه الطريقه افضل طعم واسهل طريقه وكنا بتستفيدي من الصوص او الشوربه او المايه بتعتها
المقادير والطريقه
فرخه كيلو ونص او اكتر٠٠بصله مبشوره نااعم ملح فلفل بهارات فراخ جنزبيل ٠بباريكا٠٠معقله عسل اسود اونحل ٠٠معلقه صلصله ٠زعتر معلقتين زيت
من الاخر اي توابل تحبوها حطوها
نتبل الفرخه جيدا ونتركها شويه وقبل اي شغل الفرن شغال
في صنيه نضع فيها مايه سخنه ونملاء زجاجه المايه الغازيه ماء ساخن ونضع الفرخه في قلب الزجاجه وفي الفرن علي الساجه من من تحت وبعد نصف الوقت نفتح الفرن وندهن الفرخه من باقي الخليط بالفرشاه
ملحوظه مهمه
لما تخرجها من الفرن امسكيها من الزجاجه وايد بالصنيه
ثانيا ممكن نعمل صنيه بطاطس ونضع الفرخه بنفس الطريقه بالزجاجه
ثالثا لازم الزجاجه تكون مليانه مايه قبل ان نضع الفرخه لا سخونه المايه في الازازه مع سخونه المايه اللي في الصتيه هي سبب تسويه الفرخه
وبالعافيه عليكم ? ?
