جريدة الوطن الاكبر الوطن الاكبر ::: نبض واحد من المحيط الى الخليج .. اخبارية — سياسية – اقتصادية – ثقافية – شاملة… نبض واحد من المحيط الى الخليج عمل الزيتون الأخضر التفاحي
مقدم من /راندا عبدالحميد
المقادير والطريقه
زيتون اخضر تفاحي
فلفل احمر حار وبارد
كرفس ٠ملح ٠ليمون ٠خل.٠كركم
جزر٠٠حبه البركه لليحب
الطريقه
اولا نشق الزيتون الي نصفين اوثلاثه
ثم نفطع الكرفس ونبشر الجزر ونفرم الفلفل في الكبه ونضع كل الخليط ومعاه معلقه كبيره كركم ومعلقه كبيره حبه البركه ونقلب جيدا
بعدها نضع في البرطمان طبقه زيتون وطبقه من الخليط حتي اكتمال البرطمان
محللول التخليل
لكل كيلو زيتون لتر ماء عليه ٥معالق كبيره ملح ومعلقه كبيره سكروكوب كبير مليان عصير ليمون
وتكون مايه المحللول معقمه يعني مغليه ومتروكه تبرد تماما حتي لاتفسد المخلل
ملحوظه
لكل كيلو زيتون ربع ك جزر حزمه كرفس
ويترك مده لاتقل عن شهر او شهر ونصف
وبالعافيه عليكم
