جريدة الوطن الاكبر الوطن الاكبر ::: نبض واحد من المحيط الى الخليج .. اخبارية — سياسية – اقتصادية – ثقافية – شاملة… نبض واحد من المحيط الى الخليج 
تقديم / راندا عبدالحميد
المقادير
فخد ضاني ٠٠او كتف ضاني
ملح ٠فلفل ٠ ببريكا ٠مايه بصل فصوص ثوم صحيحه معلقه كبيره صلصه اوكاتشب ومعلقه كبيره بربكايو مدخن٠٠ومعلقه كبيره عسل اسود
نخلط كل جيدا ماعدا الثوم
نغرز التوم جوات الللحم وندهن اللحم جيد بالخلطه كويس جدا
ونتركها قليلا لحين مايسخن الفرن جيدا
وفي صنييه نضع بصل مقطع تخين نفرشه في الصنيه وهذا اختياري
ونضع الفخده والموزه.
ثم نضع ورق الفويل ونلف الصنيه جيد جدا حتي لايتسرب منها اي بخار وفي الرف الوسط نتركها حسب وزنها ٠٠يعني لو الوزه ٢ك تبقي في الفرن مده من ساعه ونص الي ساعتين.
وبعد المده التي لاتقل عن ساعه ونص نكشف عليها ونتركها تحمر كمان نصف ساعة وبعدها نقدبها كما نحب مع رز مع مكرونه مع عيش
وبالف عافيه عليكم .
ملحوظه
اللحم اللي فيه عضم بياخد سوه اكتر من اللحم الصافي اللي بدون عضم المده بتكون الضعف
