جريدة الوطن الاكبر الوطن الاكبر ::: نبض واحد من المحيط الى الخليج .. اخبارية — سياسية – اقتصادية – ثقافية – شاملة… نبض واحد من المحيط الى الخليج 
تعرف على طريقة تحضير سلطة الجرجير بالباذنجان.
متابعة – هانم السيد
هناك أنواع عديدة للسلطات فمنها سلطة الجرجير بالباذنجان التي تعد من أفضل أنواع السلطات التي تحضر بسهولة في المنزل.
المكونات سلطة الجرجير والباذنجان:
– بصل أبيض
– طماطم
– الباذنجان
– الجرجير
– الخبز
– عصير الليمون
– زيت الزيتون
– ملح
– فلفل أسود
– الكمون
– سماق
– دبس الرمان
طريقة تحضير السلطة:
قومي بغسل الجرجير جيداً ثم قطعيه إلى قطع كبيرة وضعيه في طبق التقديم مع البصل واخلطيهم جيداً.
حضري الصلصة عبر خلط مكوناتها (عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والسماق، ودبس الرمان) واسكبيه فوق الخضار واخلطيهم، ثم ضعي قطع الباذنجان المحضرة مسبقاً والخبز المحمص عند التقديم.
