بلح الشام ولا في الاحلام

بطريقه راندا عبدالحميد

المقادير والطريقه
٣كوب ماء وعليه ربع كوب زيت ذره او عباد وذره ملح ومعلقه كبيره سكر وعلي النار وعند الغليان نضع ٣كوب دقيق وعليهم ٢معلقه كبيره نشاه ومعلقه كبيره لبن بودر ٠٠بس لازم تشيلي من الدقيق قيمه معلقتين النشاه والبن البودر٠٠يعني نقول الدقيق ٢ ونص كوب دقيق
وعند الغليان نضع الدقيق دفعه واحده ونقلب جيدا لمده ٣الي ٤ دقايق حتي تتكور عجينه ويختفي الدقيق٠٠نسيبه يبردشويه بس لازم يكون فيه نسبه حراره صباعنا يستحملها ونضع اول بيضه ونضربها حتي تختفي والتانيه والتالته والرابعه ٠٠المقدار ده هياخد من ٤ال ٥ بيض هو خد معايا ٤ بيض بس ومش تنسي الفانليا وعبي في كيس الحلواني وقطعي في زيت غزير من غير نار لحد الكميه الكافيه نولع النار هاااااديه ونسيبه علي مهله واوعي تقلبيه لحد متشوفيه لونه شقر شويه اصفر يعني وبرده النار هاديه ودي فرصه تخلصي اكلك كله وهو ادامك ويكون الشربات جاهز وتقيل بعد الاحمرار نطلعه ونحط في الشربات ونطلعه ممكن نحشيه كريم شانيه وممكن نسيبه كده ٠٠الحلاتين تحففففففه
وبالف عافيه ومزاج ? ?