جريدة الوطن الاكبر الوطن الاكبر ::: نبض واحد من المحيط الى الخليج .. اخبارية — سياسية – اقتصادية – ثقافية – شاملة… نبض واحد من المحيط الى الخليج طريقه/راندا عبدالحميد
الرز بالخلطه وحشو الحمام
اولا حشو الحمام ينقع الرز لمده نصف ساعة وبعدها يصفي جيد من الماء ونضع عليه بصله مبشوره ناعم وعليهم الكبد والقوانص ومعلقه كبيره سمن بلدي وملح وفلفل ونقلب الرز جيد ونبدا نحشي الحمام مع مراعات عدم الكبس حتي لاينفجر عند السلق ويسلق في درجه حراره موحده لانعلي ولا نهدي النار
لعمل الرز
لازم يتم سلق الكبد والقوانص بعد غسلها جيدا وبعدها تقطع ونتركها في حله علي النار نضع معلتين سكر يتكرمل بدون ماء وعند وصوله للون الذهبي نضع معلقتين كبار سمنه بلدي وبصله كبيره ونقلب مع الكرميل ونضع الكبد والقوانص و قليل من الزبيب حسب الرغبة ونقلب جيدا نضع فلفل اسمر وعود خشبي قرفه ونضع الرز وملح ومكعب مرقه ونقلب جيد ثم نضع ماء مغلي ونقلل نسمه الميه عن المعتادولو في رز باقي من حشو الحمام نضعهم علي باقي الرز وعند التشرب نهدي النار ونقلب ونتركه يندج
نرجع للحمام افضل تحمير يكون بازيت والسمنه ويقدم بالطريقه المناسبه مع سلطه اوملوخيه
بالف صحه وعافيه ? ?
