التجديد مطلوب حتي لو كان في الحواوشي … بطريقه : راندا عبدالحميد

بطريقه : راندا عبدالحميد

المقادير والطريقه

نص كيلو لحمه وربع كيلو سجق

في الكبه نضع ٣بصله كبير وعليها فلفله خضره وواحده حمرا و٣ فصوص توم وقرن فلفل حار

نضرب كله كويس ونضعه علي اللحمه ونضع ملح وفلفل وببريكا وبهارت لحمه ونعجن كويس حتي يندمح كل المكونات ونقسم العجينه نصف نضع عليه ربع كيلو سجق مقطع ونعجن كويس

والنصف الاخر نتركه كما هو او نضع عليه قطعه دهن غنم لليحب

في العيش نفرد اللحمه بالسجق ونضع فيها جبنه موزاريلاه بس بكميه لحمه قليله ونضع علي وجه الرغيف معلقه كاتشب وفلفل وزيتون وحبنه وكده بقي عملنا حواوشي وش البيتزا

ونعمل باقي العجينه عادي او زي منحب يالحبنه

وتقدم سخن مع بطاطس محمره ومخلل وطحينه وكاتشب وبالف صحه وعافيه عليكم