جريدة الوطن الاكبر الوطن الاكبر ::: نبض واحد من المحيط الى الخليج .. اخبارية — سياسية – اقتصادية – ثقافية – شاملة… نبض واحد من المحيط الى الخليج البطاطس والكوسه المحشيه لحمه مفرومه
بطريقه راندا عبدالحميد
الطريقه والمقادير
لحمه مفرومفه٠٠بصل مقطع ناعم٠٠جزره مبشوره٠٠٣فص توم
بطاطس٠٠كوسه
طريقه تعصيج اللحمه
علي النار نضع ٢معلقه كبيره سمنه بصله كبيره
نشوح البصل حتي يدبل ثم نضع اللحمه ونقلب الللحمه والنار عاليه ثم نضع الجزره المبشوره ونبشر التوم ونضع التوابل ملح٠٠فلفل٠٠بابريكا
و٢ورق غار ومعلقه كبيره صلصه ثم نضع نصف كوب ماء ونقلب ونتركها ٥ دقايق ثم نطفي النار
البطاطس نفرغها ونغساها وبعدين نقليها في الزيت حتي تلون و تحمروكمان الكوسه ونبدأ نحشي وفي قاع الصنيه نضع قلب البطاطس لانه بيتاكل وطعمه جميل ونرص البطاطس لوحدها والكوسه لوحدها بعد وضع القلب ايضا فب قاع الصنيه وفي وعاء فيه شوربه اوماء نضع معلقه كبيره صلصله ونظبط الملح والفلفل ومعلقه زبده ونسقي البطاطس وعلي النار من فوق حتي تاخد تلت ترببع سوي وندخلها الفرن تكمل سواها
اما الكوسه نسقيها من نفس الصوص بس بكميه قليله لان الكوسه بتخرج مايه ونصف سوي علي النار وفي الفرن حتي تحمر هي والبطاطس
وبالف عافيه ومزاج ? ?
