جريدة الوطن الاكبر الوطن الاكبر ::: نبض واحد من المحيط الى الخليج .. اخبارية — سياسية – اقتصادية – ثقافية – شاملة… نبض واحد من المحيط الى الخليج 
متابعه ستيرة عطيه كفر الشيخ
بسبب الاهمال تم انقلاب سيارة بنجر بالحامول بسبب تراكم البنجر علي الطريق.. اين المسؤلين واين النواب.
قام احد فلاحين بمركز الحامول لمحافظةكفرالشيخ باستغاثة علي صفحات التواصل الاجتماعي بان البنجر بعد تقليعة من الاراضي الزراعية اصبح متراكم علي الطريق ونحن مدينون. بسبب زراعة البنجر..ثمرة البنجر بتتحول لسكر. في ظل الظروف الا المواطن بيمر بيه. من غلاء سعر السكر يرمي البنجر في الشوارع.هذا محصولنا الثانوي. لتجهيز بناتنا وتعليم اولادنا. اين المسؤلين من هذا الاهمال. اهمال الفلاح المصري..
كفر الشيخ تشتهر بزراعة البنجر وصناعات السكر المستخرج منه.وبخاصة بمركز الحامول
حيث تمر صناعة السكر بنحو 14 مرحلة، لتنتهى بمنتج السكر، حيث تبدأ بتسليم ثمار البنجر إلى مصانع السكر، ثم مرحلة المعمل لأخذ عينة، واستبعاد ثمار البنجر التالفة، والتى تحوى كدمات أو خدوش، ثم تأتى مرحلة غسل ثمار البنجر، للتأكد من خلوها من الحجارة، والأتربة التى قد تكون علقت بها وتقطع ثمار البنجر إلى شرائح رقيقة بحيث يظهر اللب.
ثم وضع شرائح البنجر الرقيقة فى الماء الذى يجب أن تكون درجة حرارته 70 درجة مئوية.
يظهر بعد مدة من وضع شرائح البنجر فى الماء عصير لونه أصفر باهت، وسماكته قليلة، حيث يجب غليه مع كمية من الماء لتزيد سماكته ويصبح لونه جميلاً.
ويوضع العصير المكثف فى مضخات غليان ضخمة لتبدأ مرحلة إظهار بلورات السكر، وعندها تفصل هذه البلورات عن السائل المتكون عن طريق جهاز خاص بالطرد المركزى ويتم غلى السائل الناتج عن عمليه الفصل، وإعادة تكثيفه لاستخراج أكبر كمية ممكنة من السكر.انقذوا الفلاح من الدمار.
