احلي تشكيله ممكن تتذوقها
مقدمه من /راندا عبدالحميد ?
كعك وغريبه وبيتفور وكوكيز
اولا مقادير الكعك والطريقه
كيلو دقيق عليه معلقه صغيره ريحه كعك +معلتين لبن بودر +معلقه اومعلتين سمسم +معلقين سكر بودره +كيس بيكنج بودر +رشه ملح نقلب جيدا بعدها نضع ٦٠٠ جرام زبده صفراء او سمنه بلدي نخلط كل المواد مع بعضها حتي يكون الدقيق مرمل بعدها نضيف كوب لبن مش مليان ونعجن حتي نحصل علي عجينه طريه ونبدا في التشكيل
طريقه الغريبه والمقادير
٤ اكواب دقيق منخول عليه معلقه لبن بودر
٢كوب سمنه بلدي عليها كيس فانليا وتكون السمنه ساقعه
١كوب سكر بدره ناعم منخول
نضرب السكر مع السمنه مع الفانليا حتي يفتح اللون ويضاعف القوام نضع الدقيق بالتديج حتي نحصل علي عجينه طريه لينه ناعمه ونشكلها
طريقه البيتيفور مع المقاير
كيلو دقيق منخول عليه كيس بيكنج بودر رشه ملح
٦٠٠جرام زبده عليه ٣بيضات و٢ اصفر بيض فقط+كيس فانليا نضرب الخليط جيدا حتي يفتح لونه ويتضاعف حجمه بعضها نضع الدقيق بالتديج ححتي نحصل علي عجينه طريه متماسكه ناعمه لازم نضعها في التلاجه لمده ساعه بعدها نبدا بالتشكيل
مقاير الكوكيز والطريقه
كوب سمنه +نصف كوب ريت عليهم ٢بيضه عليهم كيس فانليا +كوب وربع سكر بودر منخول ومعلقه لبن بودر نضرب الخليط جيدا نضع عليه من٣الي ٤ كوب دقيق عليه كيس بيكنج بودر ورشه ملح ونعجن بعدها نضع كوب شكلات شبس ونشكل قبل التسويه نضع علي الوجه شكلات سبس لاكتمال اللذاذه
كل ده بالف هنا وعافيه ويارب مكنش طولت عليكم